第四十四章 做包子

　　堰塘边上的胡豆已经摘的差不多了，背篓也装了大半，做胡豆凉粉已经绰绰有余。

　　张娘子将佝偻着的腰伸直，四周看了看：“差不多了，回去做胡豆凉粉了吧。”

　　“好。”

　　毛翠翠心不在焉的回答，她已经看见毛小哥蹲在鹅群的前面了，嘴唇动一动的像是在嘀咕着什么，二十只鹅则纷纷仰着头看着毛小哥。

　　张娘子已经提着背篓走上了田坎，回过头：“翠翠你还愣住看什么呀，做了胡豆凉粉就可以喝鸭汤了。”

　　“来了”毛翠翠也跟着走上了田坎，指着堰塘里的鹅：“大林子和老张头训鹅有一套啊，你看这些鹅听话的仰着脖子看着一个方向也不吵闹。”

　　张娘子这才注意到堰塘里的鹅，齐刷刷的看着岸边，像是有什么东西能够吸引它们。

　　“怪了，我还是第一次看见这样听话的鹅。”张娘子也不急着走了。

　　在过了一小会堰塘里的鹅动了，拍打着翅膀纷纷朝着岸上跑去。

　　“叽、叽”

　　“啁啾、啁啾”

　　“呖、呖”

　　这些鹅还欢快的叫唤着，像是有什么开心的事情。

　　毛翠翠捂着耳朵，鹅的叫声真难听啊。

　　正在堰塘里清理水草的老张头和大林子，目瞪口呆的看着忽然异常的鹅，眼看着这些鹅上了岸便朝着草丛里钻去了，赶紧也朝着岸边游去。

　　倘若鹅丢了还当什么养鹅人，以后里长家的活计也没他们份了。

　　张娘子有些疑惑，大林子和老张头两人在搞什么鬼，将手放在嘴前撑开，大喊：“鹅跑了你们还不快去抓回来。”

　　这会大林哥和老张头知晓不是内讧的时候，当务之急是先将鹅控制住：“没事，我让它们上岸溜溜，肉质才好。”

　　张娘子笑了笑：“这两人养鹅还真有一套啊，难怪里长会将参事交给他们二人。”

　　毛翠翠看着二十只鹅已经钻入了草丛之中笑而不语，要不了多久就轮到她来表演了。

　　“毛小哥已经带着鹅去山上溜了，到时候我带你去找他便可。”毛老师感觉自己像是谍战片里的接头人。

　　毛翠翠将声音放低：“行，我先去里长家里做凉粉，等着凉粉做完了他们应该也差不多急了。”

　　“翠翠，你是不是嗓子不舒服？”张娘子有些疑惑：“一个人自言自语什么啊。”

　　“没什么，可能你听错了。”

　　“你真的没事？你如果身体不舒服记得说出来！”张娘子关心了一句，做饭的人可不能有痨病。

　　“谢谢张娘子我真没事。”

　　“那就好，我准备将鱼虾和藕带一些回去！胡豆就由你来背！”

　　两人回到了里长家，到了后厨便开始忙活。

　　毛翠翠和张娘子先是将摘胡豆洗干净，胡豆没有提前泡软，磨起来会费力一些。

　　毛翠翠小小年纪定然是无法做推磨的事情，张娘子就揽上了磨粉浆这活儿。

　　张娘子知晓毛翠翠是拿走了一袋面粉当报酬，那就应该做一点事情，使唤起也是一点不客气：“翠翠，你煮六人份的干饭，再和十五个杂面饼子的杂面，最后再熬十五人份的栗米粥，再切点咸菜，这是我们下人的晌饭。”

　　“成”毛翠翠帮张娘子将洗干净装在盆中的胡豆端到前院的磨坊，然后又回到厨房中准备做晌饭。

　　毛厨师一直在里长家里溜达，方才看见了厨房里食材感觉有些手痒：“我可以做小笼包，你把螃蟹虾和咸菜杂面的送到空间里。”

　　“行，你帮忙我也乐得清闲，不过得快些。”回来的路上毛翠翠已经问过了张娘子，只有鱼是留着里长家人吃，螃蟹小虾是给下人吃。

　　“那你多找点竹片之类的东西送空间里，取蟹肉蟹黄容易些”毛厨师可是个厨师长，只要将大家调动起来，绝对能在半个时辰之前将一切准备好。

　　毛翠翠将需要的食材送到了空间里，然后便开始淘米、生火煮饭，忙活完了这些又看了陶釜中炖着的鸭糊涂，搅了搅没粘锅便悠闲的坐在椅子上休息一会。

　　空间中的毛厨师时不时出来一趟，看见需要的调味品就让毛翠翠送到空间去，毛厨师自持手艺高超，所以需要的调味品也不多。

　　“饿还需要一个筲箕，面差不多发好得开始包了。”

　　过了一炷香，毛翠翠面前的桌子上就出现了一个筲箕，筲箕里还放着几十个包好的小笼包，每一个的大小与桂圆差不多，远看就像是一个个小花苞，卖相就不错。

　　数了数一共有八十个小包子，十五个杂面饼子的分量包出八十个小笼包，皮定然是很破。

　　“这么薄待会真上火蒸的时候会不会破皮？”毛翠翠有些担心，没做好可就打脸了。

　　毛厨师得意的笑笑：“放心捏，饿包的包子皮薄馅大不会破，这里有蟹粉小笼包五十五个捏，剩下的就是咸菜藕包，你放心上锅蒸吧不会有问题！”

　　其实毛厨师想做的是咸菜鸡蛋小笼包，但毛翠翠觉得不能动张娘子没说给下人吃的食材。

　　方才休息的时候已经清洗了蒸笼，这会便将小笼包放入了蒸笼，然后又在锅里倒了一些水，将蒸笼放了上去，盖上锅盖便开始生活蒸了。

　　桂圆大的小笼包熟的很快，不到半刻钟便熟了，干饭也已经做好。

　　正好这会张娘子端着磨好的粉浆回到了厨房：“翠翠下一步做什么？”

　　“先这样放置着，等粉浆下沉，舀去上面的清水。”

　　“那要等一会了”张娘子看了看灶台饭已经做好了：“那我们先吃晌饭吧。”

　　“行。”

　　张娘子将木桶放在角落，走到了灶台边上，疑惑的打开蒸笼：“这一会时辰你就做了这么多包子了，哪来的内陷？”

　　毛翠翠赶紧解释，“全部是蟹肉和咸菜馅的，没有多用一点食材。”

　　张娘子长舒一口气“你用了多少杂面？杂面可是有定额的不能多用。”

　　毛翠翠拿了个最上面的小笼包，掰成两半：“放心，皮薄得很，一点量也没有超。”

　　


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